Intergastronom

Intergastronom

Home > Prizes > AIG Prix > Prix de la LittératureGastronomique

Prix de la LittératureGastronomique

Awarded to:

 

  • 2018

    J.A. Dias Lopes, Brasil

    « Dulce », Oriol Balaguer, Editorial Planeta Gastro, España

    « La Marmite du Juriste », Jean-Paul Branlard, Edition LexisNexis, France

    Davide Paolini, giornalista - scrittore, Italy

    « Smakowite drzewa » Malgorzata Kalemba-Dro?d?, Edition Pascal 2017, Poland

    " My Portugal » George Mendes, Portugal

  • 2017

    "Expedição Brasil Gastronômico" Guta Chaves, Dolores Freixa, Rodrigo Ferraz, Brasil

    "La Cocina de la Libertad", Rafael Ansón, Ed. La Esfera de los Libros, Spain

    "Les Abats en Majesté - Promenade dans le cinquième quartier" Guy Jost et Dick Motte, Edition France Livres, France

    "Essence of Cyclades" Mme Nana Darioti, Mme Thalia Tsichlaki et Mr Andreas Androulidakis, Editions Chambre des Cyclades , Greece

    "Flavors of Indonesia", William Wongso, BAB Publishing Indonesia, Indonesia

    Gigi PADOVANI, giornalista - scrittore, Italy

    "Polish culinary paths", Magdalena Tomaszewska-Bola?ek, Hanami, Warsaw 2016, Poland

    "A Vida e as Receitas Inéditas do Abade de Priscos”  Mário Vilhena da Cunha et Fortunato da Câmara, Ed. Temas e Debates, Portugal

  • 2016

    Nilda Luz “Brasil, Campeão de Copa e Cozinha”, Editions MMCK, Bazil

    Javier Antoja “Masa Madre”, Editions Montagud, Spain

    Marc Spielrein/Jean Vitaux “Au risque de manger”, Editions Presses Universitaires de France (Puf), France

    Hanna Lis, Pawel Lis « Kuchnia Slowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków », Nasza Ksiegarnia, Varsovie, 2015 Poland

    Maria Manuel Valagão, Vasco Célio, Bertilio Gomes, “Algarve Mediterrânico”, Editions Tinta da China, Portugal

    Benoît Violier “La Cuisine du gibier à Plume d’Europe”, Editions Favre, Switzerland

  • 2015

    João Gonçalves, "Gastronomia Angolana e Internacional", ed. Ministério da Cultura, INIC, Angola

    Rosa Belluzo, Leonardo Arroyo "Arte da Cozinha Brasileira", editora Unesp,  Brazil

    Fernando Sánchez, "Cooking critically", Spain

    Fundacion Villar Mir y Real Academia de Gastronomia, "La Cultura Gastronomica del Mediterraneo", Editores Lunwerg,  Spain

    Jean-Paul Branlard, "La Table et le Droit", Editions LexisNexis, France

    Renzo Pellati, "La Storia di cio' che mangiamo", Daniela Piazza Editore, Italy

    Lukasz Modelski, “The Fifth Taste”, ed. Wydawnictwo Literackie, Poland

    Jerónimo Heitor Coelho "Comer em Évora" Editions Visual Factory, Portugal

  • 2014

    Ángel León, "CDM. Chef del Mar", Montagud Editores, Espagne
    Mandy Baca "The sizzling history of Miami  Cuisine", American Palate, 2013, USA
    Régis Marcon "Les Champignons" Editions de la Martinière, France
    Kamal Mouzawak "Délices des Mille et Une Nuit"
    Laura Caraza Campos Barrenechea "La mesa está puesta", Turner Editorial, Madrid, Mexico
    Armando Fernandes "À mesa emMação" Câmara Municipal de Mação, Portugal

  • 2012

    France (Guilde des Terroirs) Philippe Bourguignon, "L'Accord Parfait" Edition du Chêne, 2012
    Italie Massimo Montanari, Universitaire, Pour l'ensemble de ses ouvrages sur l'histoire de l'alimentation

  • 2011

    Espagne
    - Andalucia "Cocina Andalucia" "desTapa Andalucia" "conMemoria Andalucia" Masters of Mediterranean Flavour, Editorial Landaluz, 2009, 2010, 2011.
    - Pedro Nuño de la Rosa "10X2, Tradición e innovación en la cocina alicantina", Ed. Caja Mediterráneo 2011.
    - Ismael Diaz Yubero y José Luis Murcia "¿Verdad ? ¿mentira ? La repuesta a los mitos más frecuentes de la alimentación", Ed. Everest 2011 .
    - Dani García "COCINAcontraDICION", Ed. Everest 2010.
    - Jordi Roca "Los Postres", Ed.Océano Ambar 2011.
    - Martin Berasategui "Las recetas favoritas de Martin Berasategui", Ed. El País Aguilar 2011
    Grande Bretagne
    Angela Hartnett "A taste of home", Ed. Ebury Press 2011,
    Grèce
    Marie Spyridoyiannaki, "La Table de Dieu", Gastronomie monastique de Crète, des îles de la Mer Egée et d'Italie, Ed. Allegro 2011.
    Italie
    Enrico Carnevale Schianca - autore "La Cucina Medievale" - Leo S. Olschki Editore, Firenze.
    Portugal
    Ljubomir Stanisic "Papa Quilómetros" , Casa das Letras Editora, 2011.
    Joana Moura "Cozinha com Ciência e Arte" , Bertrand Editora 2011.
    Syrie
    Samir Tahan "The Gastronom", sous l'égide de l'Académie Syrienne de la Gastronomie, 2011

  • 2010

    Espagne
    "La cocina de la salud" - Ferran Adrià, Valentin Fuster, Josep Corbella , Ed Planeta
    "111 vinos para el 2011" David Seijas, Ed. Grijalbo
    "Tapas en estado puro" Paco Roncero, Ed. Everest
    France
    "Eric Fréchon" par Eric Fréchon, Sa vie et ses recettes, Ed. Solar
    Portugal
    "Natureza, Gastronomia e Lazer", Maria Manuel Valagão, Ed. Colibri
    "Congumelos do campo até à mesa", Maria de Lourdes Modesto & J.L. Baptista-Ferreira, Ed. Verbo
    Liban
    "Mouneh", Barbara Abdeni Massaad
    "Récits et recettes", Walid Mouzannar, Ed. L'Orient le Jour"
    "La cuisine libanaise du terroir" Chérine Yazbeck
    Royaume Uni
    "Nutmeg and Custard", Marcus Wareing, Bantam Press
    Syrie
    "La grande cuisine arabe du Moyen-Age", Lilia Zaouali, Ed. Officina Libraria

  • 2009

    "Sao Paulo: Memoria e Sabor", Rosa Belluzo, Ed. UNESP, 2009  (Brésil)
    "Vinos de Los Herederos del Marques de Riscal" 150e Aniversario (1858-2008) (Espagne)
    "2000" Refranes para comer" Juan Jose Lapitz, Ana Lorente, Ed.2009 (Espagne)
    "La Mondialisation à table" Jean Vitaux, Editions Puf 2009 (France, Guilde des Terroirs)*
    Collection Best of, Edition Alain Ducasse 2009 (France, Guilde des Terroirs)
    "Dal Pescatore" La Soria e le ricette Della Famiglia Santini, Ed. Giunti (Italie)
    "500 años de fusion, la historia, los ingredientes y las nuevas propuestas de la cocina peruana" Gaston Acurio, Ed. El Comercio (Pérou)
    "Polish Cuisine of XXI century" Wojciech Modest Amaro, Ed. W. Wilga (Pologne)
    "Cataplana-Experience" Fatima Moura, Edition, Assirio & Alvim (Portugal)
    "The Cookbook", Nicholas Harary with Peter Zuorick, Ed. Joseph d'Angelo (USA)

  • 2008

    "Echaurren, sabor de la memoria" Marisa Sanchez et Francis Paniego, Editorial Montagud, 2008 (Espagne)
    "Saber del Sabor, manuel de la cultura gastronomica", Almudena Villegas Becceril, Editorial Almuzara, 2008 (Espagne)
    "La cuisine du gibier à poil d'Europe" Benoît Violier, Editions Gerfaut (Suisse)

  • 2007

    Oeuvre littéraire d'Eckhardt Witzigmann (Allemagne)
    "El jamon Ibérico en la Gastronomia del siglo XXI", Editorial Everest (Espagne)
    "Gastronomia saludable", Editorial Everest (Espagne)
    "Saberes y sabores de ayer y de hoy", Ymelda Moreno de Arteaga, Editorial Styria (Espagne)
    "Toute l'année en dégustant" Evie Voutsina, Editions Karakotsoglou (Grèce)

  • 2006

    Espagne
    " Fashion Food" Julia Pérez, José Carlos Capel, Editions El Pais Aguilar
    "El desafio de la cocina española", L. Plana, J.C. Capel Editorial Lunwerg
    "Bocados", J.M Arzak, Ed. Bainet
    "Tapas en la gastronomia del siglo XXI", Paco Roncero con Prologo de Ferran Adria y Rafael Anson, Ed. Everest
    Guia Campsa 2007
    "Los aceites de oliva en la gastronomia del siglo XXI", Academia española de Gastronomia, Ed. Everest 2006
    "La gastronomia en la comunidad de Madrid", Academia madrileña de gastronomia, Ed. Everest, 2007
    Grèce
    "Wines of Greece", Konstantinos Lazarakis, Mitchell Deazley, 2005
    Syrie
    "Les Secrets d'Alep", Florence Ollivry, Editions Actes Sud, 2006

  • 2005

    "Argentina", Guia YPF (Argentine)
    "Cocina, Arte y Literatura", Academia de Castilla y León (Espagne)
    "Don Quijote Gastronómico" Maria Zarzalejos, Castilla-La Mancha, Ministerio de agricultura, pesca y alimentacion, 2005 (Espagne)
    "La Cocina Familiar Asturiana" de Maria de Lorenzo et Cristina Comenge, Editorial Nobel (Espagne)
    "El Arte de la Buena Mesa" Isabel Maestre, Ediciones Everest (Espagne)
    Lurdes Modesto pour l'ensemble de ses ouvrages (Portugal)
    "Yefsis tis thalassas" - "Goûts de la mer" Vassilis Fratzolas, Editions Patakis 2004 (Grèce)
    "Arte e Storia a Tavola" Accademia Italiana della Cucina (Italie)

  • 2004

    "Kogekunst", Art de la Cuisine, Aujourd'hui et au temps passé, Hans Bech Thomsen et Else-Marie Boyhus, Editions Lindhardt og Ringhof, 2003 (Danemark)
    "Contes et Recettes du Monde" de Guy Martin et Henri Gougaud, Editions du Seuil, 2 003 (Grèce)
    Mme Nada Riad Salamé pour ses livres "Mille et une Fêtes" et "Au Fil des Tables"
    "Las Conservas de Pescado y Marisco en la gastronomia del siglo XXI" Editorial Lunwerg (Espagne)
    "El pescado congelado en la gastronomia del siglo XXI" Editorial Lunwerg (Espagne)

  • 1999

    "Celebrar el Milenio con Arzak y Adria", Edition Peninsula (Espagne)
    "Tomate" Lyndsay et Patrick Mikanowski, Editions du Chêne (France)

  • 1998

    "Droit et Gastronomie" Jean-Paul Branlard, Gualino éditeur & LGDJ (France)

  • 1997

    "La Cucina d'Oro" Editions Mondadori (Italie)

  • 1996

    "Culinaria" Editions Könemann (Allemagne)
    "Le Larousse Gastronomique" (France)

  • Information Note n° 35

    July-September 2018

  • Information Note n° 34

    April- June 2018

  • Information Note n° 33

    January-March 2018

  • Information Note n° 32

    September-Décember 2017

  • Information Note n° 31

    June-August 2017

  • Information Note N° 30

    April-May 2017